Regional Goat Cheese Fair in Sierra de Gredos

torta-valdecabrasAfter the success achieved in the first two editions, the town council of Candeleda organizes also this year the Regional Goat Cheese Fair to be held in the Plaza del Castillo square on 5, 6 and 7 December.

The fair is a great opportunity to taste the cheese that is made from the milk of the goats grazing around Candeleda and El Raso, a privileged environment with the best pastures. But also diaries from other provinces and regions like Castilla-La Mancha, Extremadura, Madrid and Cantabria confirmed their presence participating in the fair with their own stands.

The best place to stay and enjoy a gastronomic break is – obviously – our La Josa Country Hotel. We have still availability, so don’t miss the opportunity to spend a weekend in the beautiful Sierra de Gredos!

Feria Regional del Queso de Cabra de Candeleda

Tras el éxito cosechado en las primeras dos ediciones, un año más el Ayuntamiento de Candeleda en Ávila organiza la Feria Regional del Queso de Cabra que tendrá lugar en la Plaza del Castillo los días 5, 6 y 7 de diciembre.

Queso de cabraLa feria es una oportunidad para degustar los quesos de cabra que se elaboran con la leche de las cabras que pastan en los alrededores de Candeleda y El Raso, un entorno natural privilegiado donde se dan los mejores pastos. Pero también han confirmado su presencia varias queserías de otras provincias y regiones, como Castilla-La Mancha, Extremadura, Madrid y Cantabria, que participarán en la feria con stands propios.

El mejor sitio donde alojarse y disfrutar de un fin de semana gastronómico en plena Sierra de Gredos es – obviamente – nuestra Casa Rural La Josa. Aún queda disponibilidad, así que ¡no pierdes esta oportunidad!

Mushroom foray in the Sierra de Gredos

With the arrival of autumn comes the time to go on a mushroom foray. The Spanish region of Castile and Leon offers many places where to enjoy this relaxing activity, but the Sierra de Gredos is without doubt one of the best sites, since its forests are home to one of the largest mycological biodiverses.

setaHowever, before you start foraging, a minimal knowledge is needed to distinguish edible from inedible and especially toxic mushrooms. That’s why the townhall of Candeleda has organized this weekend the following activity:

8 November

10 am – 1 pm: Mushroom foray in the “Las Atalayas” spot with mycological advice by AMYCOS, the Gredos Mycological Association.

5 – 7.30 pm: Determining species by AMYCOS in the Multi-Purpose hall of Candeleda (Address: Calle Nueva s/n).

9 November

11 am – 1 pm: Speech: “Mycological Regulatory Zones and Foray Permissions” by Enrique Fernández Villamor, Biologist of the Avila Provincial Council.

The important mycological wealth can become one of the major factors of rural development in some territories. However, the exaggerated and sometimes disorderly foraging can cause also serious damage. Bad mushroom foray practices, conflicts of use with other exploitations as well as safety and cleaning problems, may result in the disappearance of this important natural wealth.

Fin de semana de recolección de setas en la Sierra de Gredos

Con el otoño llega el momento de la recolección de setas ya que las lluvias, que van asociadas a esta época del año, favorecen su aparición.

Setas; imagen de Juanedc, Wikimedia CommonsEn la Comunidad Autónoma de Castilla y León hay muchos lugares en los que se puede disfrutar de esta actividad, pero la Sierra de Gredos es sin duda uno de los mejores sitios, puesto que sus bosques albergan una de las mayores biodiversidades micológicas conocidas.

Pero antes de ir a por setas, hace falta un conocimiento mínimo para diferenciar las comestibles de las no comestibles y sobre todo de las tóxicas. Para que no te pierdas, el Ayuntamiento de Candeleda ha organizado este fin de semana una salida al campo:

8 de Noviembre

10.00 h – 13.00 h: Recolección de setas en el paraje “Las Atalayas” con asesoramiento micológico de la mano de AMYCOS, Asociación Micológica de Gredos

17.00 h – 19.30 h: Determinación de especies por AMYCOS en el Edificio Multiusos (C/ Nueva s/n, Candeleda)

9 de Noviembre

11.00 h – 13.00 h: Conferencia: “Zonas de Regulación Micológica y los Permisos de Recolector de setas”, por Enrique Fernández Villamor Biólogo de la Diputación de Ávila.

La importante riqueza micológica puede constituirse en algunos territorios como uno de los mayores factores de desarrollo en el medio rural. Sin embargo, con la recolección exagerada y desordenada en algunos casos se producen graves deterioros en su medio natural. Las malas prácticas recolectoras, los conflictos de uso con otros aprovechamientos y problemas de seguridad y limpieza en accesos al monte, conllevan a que esta importante riqueza natural pueda desaparecer.

Birding in Spain: The Sierra de Gredos Nature Reserve

Birding in SpainThanks to its location on a major flyway corridor, the area of​ our hotel is one of the best places in Spain and Europe to enjoy birding. No wonder both the Tietar Valley and the Sierra de Gredos Nature Reserve have been declared as SPAs (Special Protection Area for Birds) and SCIs (Site of Community Importance) due to which they are year-round destination for birdwatchers from all over the world.

There is no doubt that this region is a valuable refuge for birds, both migratory and native. The Sierra de Gredos has been chosen by emblematic Iberian species for breeding – such as the black stork (a vulnerable and endangered species) or the golden eagle, and other no less interesting birds like the honey buzzard, the booted eagle and the rock thrush.

Since it is relatively easy to see a wide variety of birdlife, the region and our town Candeleda have become a favorite destination of birdwatchers from all over the world.

Candeleda

Candeleda has a privileged location: Situated between the Gredos mountains and the valley of the Tiétar river, the village is surrounded by an enviable natural environment suitable for all kinds of outdoor activities.

In the vicinity of our hotel there are several hiking trails in addition to ornithological routes such as the one in the surroundings of the Rosarito reservoir. It has several interesting points of bird watching, however the best is probably the municipal “Las Tejoneras” observatory: It offers the possibility of observing with discretion the birds that form part of the aquatic ecosystem of the Tiétar river and the reservoir. Or raptors that nest or live in the oak forests of the nearby pastures.

Another interesting site for birdwatching is the Puerto del Pico pass in the Sierra de Gredos: Since this is one of the lowest mountain passes of the Iberian Central System you can see large flocks of cranes, geese and doves, in addition to other migratory birds.

La Sierra de Gredos y el Valle del Tiétar: El lugar ideal para el avistamiento de aves

Gracias a su situación en un importante corredor de rutas migratorias, la zona de nuestro hotel es uno de los mejores lugares de España y Europa para disfrutar del avistamiento de aves. No por nada tanto el Valle del Tiétar como el Parque Natural Sierra de Gredos han sido declarados como ZEPA (Zona de Especial Protección para las Aves) y LIC (Lugar de Interés Comunitario).

No hay duda que este área es un valioso refugio: En la Sierra de Gredos se reproducen especies emblemáticas de la avifauna ibérica como la cigüeña negra (una especie muy vulnerable y en peligro de extinción) o el águila real y otras aves no menos interesantes como el Halcón abejero, el águila calzada y el roquero rojo.

Puesto que es relativamente fácil observar una gran diversidad de pájaros, la zona se ha convertido en uno de los destinos preferidos de turismo ornitológico.

Candeleda, zona ZEPA y LIC

Candeleda tiene una situación privilegiada: Ubicada entre Gredos y el Valle del Tiétar la localidad está enclavada en un entorno natural envidiable que se ofrece a todo tipo de actividades al aire libre.

En las inmediaciones de nuestro hotel existen diversas rutas de senderismo, además de rutas ornitológicas como por ejemplo el itinerario “Entorno del Pantano de Rosarito en Candeleda”. Tiene varios puntos interesantes de avistamiento de aves, el mejor es probablemente el observatorio municipal, “Las Tejoneras”: Situado en el entorno del embalse te ofrece la posibilidad de observar con total discreción las aves que forman parte del ecosistema acuático así como las aves rapaces que anidan o viven en los encinares de las dehesas próximas.

Otro sitio interesante para el “birdwatching” es el Puerto del Pico en la Sierra: Puesto que es uno de los pasos más bajos para atravesar el Sistema Central, se pueden ver – sobre todo en invierno – grandes bandos de grullas, gansos y palomas, además de otros aves migratorios.